En compagnie d'Yves Thuriès, école Grégoire Ferrandi à Paris pour notre belle association "Village de Chefs" et la présentation de notre livre "Cuisine en décalage horaire".

Très belle et intéressante rencontre avec Hervé THIS source d'inspiration pour de beaucoup de cuisiniers adepte où non de la cuisine moléculaire, mais toujours à la recherche de nouvelles techniques et de nouveaux produits en vue de donner de nouvelles sensations gustatives à leur clientèle.
(photo en compagnie Monsieur Hervé THIS et Monsieur Jean CASTADOT)
Cliquer ici pour voir le reportage RTC Liège

LES MAÎTRES CUISINIERS DE BELGIQUE 2008.

Les nouveaux Maîtres Cuisiniers de Belgique 2008!

Remise du diplôme et de la plaque des Maîtres Cuisiniers de Belgique à l'hôtel de ville de Bruxelles.

Avec Monsieur Alain Senderens du Lucas Carton à Paris

En compagnie de mes deux parrains à l'Académie Culinaire de France, Monsieur Jean COUTURE et Monsieur Jean-Pierre BRUNEAU.